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    提高产品质量，较低的工作温度保留了产品的天然风味，营养价值和香气，这减少或消除了对风味和香气添加剂的需求。

    降低能耗，使一磅水结晶需要蒸发相同量的能量大约八分之一；提高产品回收率，可回收100％的产品而不会产生废物副产品，这可导致间接的能源和节水。

    降低了资金和维护成本。由于在较低温度下腐蚀较少，因此冷冻浓缩使用廉价的建筑材料和设备，所需维护较少。

    降低运输成本，产品可以浓缩到其原始体积的一小部分；例如，浓缩牛奶比新鲜牛奶所占空间更小，重量更轻，可食用时间更长。

    尽管存在多种类型的冷冻浓缩系统，但间接冷冻模型适合食品加工。换热表面使产品与制冷剂保持隔离，而机械设备刮擦表面以防止在部件冻结时形成冰垢。